- Feb 22 Mon 2016 05:22
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檸檬優格磅蛋糕
- Feb 22 Mon 2016 04:56
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牛肉餡餅筆記
- Feb 04 Thu 2016 05:20
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巧克力可頌筆記
- Feb 03 Wed 2016 12:15
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牙齒矯正心得
今天實在頭太痛了，沒有力氣做事，晚上就給自己放個假，偶然看到康熙來了某集藝人們訴說自己矯正牙齒的心酸血淚，讓我也想在分享我的矯正牙齒的心得和釐清一些迷思。
1. 用牙線是一定要的，這不是矯正牙齒才需要，沒有矯正牙齒的時候也是每天都要用牙線，也不是只有在肉眼看到殘渣的時候才需要，是每個牙縫都要！因為在牙齒和齒齦交界處只有牙線才能將牙垢刮除，牙刷是清不到的。戴了牙套之後最好是吃完東西就用牙線，但是基本上不是每次都有時間，沒時間的時候用牙間刷，因為戴牙套吃完東西食物一定會卡在上面，整個口腔都是食物殘渣很不舒服，不管怎樣我一定會用牙間刷把口腔清乾淨。
2. 我矯正牙齒沒有像大家說得這麼痛耶！除了戴spacer的那兩個禮拜都只能吃軟的東西之外，後來每次換線都只痛2~3天啊！也沒有痛到會哭的地步，就只有吃東西的時候沒辦法咬，不吃東西的時候是不會痛的，我也完全沒有酸。不過換線的時候是有牙齒好像快被連根拔起的感覺，但是牙醫動作很快，最痛也只有兩分鐘吧！不過因為這樣我完全沒有變瘦就是了！哈哈
3. 戴牙套的時候不能吃咖哩？我的醫生從來沒有說不能吃啊！咖哩、紅酒、咖啡我都照吃不誤。牙套會變色沒錯，但是每個月都會換新的啊！咖哩我可以不要吃，但我人生不能放棄紅酒和咖啡啊！（就是powerchain會變色，金屬的地方不會變色，我戴的透明牙套也不會變色）
4. 戴橡皮圈的時候不能講話？蛤？我戴橡皮圈的時候還照吃東西耶！怎麼會不能講話？
- Jan 28 Thu 2016 12:42
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黑糖奶油麵包、椰子麵包
麵團材料參考：Carol easylife
麵包老麵50g,高筋麵粉250g,雞蛋1顆(約50g),
速發酵母(instant yeast)3/4茶匙,鹽1/4茶匙,
細砂糖30g,牛奶110g,無鹽奶油40g
- Jan 28 Thu 2016 10:50
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菠蘿叉燒包
- Oct 09 Fri 2015 10:08
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Napa Valley
上週末提前慶祝結婚兩週年，Gary特地帶我去Napa走走，剛好這是葡萄結實的季節，也約了兩位好朋友一起出走。
進入十月，天氣漸漸轉涼，但是中午仍是十分溫暖，我最喜歡這樣的溫度了，吹著涼涼的風，然後再讓陽光照在背脊上，特別舒服。
當天去了三家酒莊，第一站-Chauteau Lane是朋友的老闆介紹，小小的酒莊不是很多人知道，yelp上也只有少少12個review，但是卻是一塊不為人知的瑰寶，另外兩個酒莊充滿吵鬧的tourist，品酒連個坐下來的地方都沒有，但在Chautaeu Lane，不只品酒，老闆還拿出了一盤水果、餅乾、起司讓我們配著吃，星期六的中午，酒莊裡只有少少兩個group，看來只有熟門熟路的人才知道。
這個酒莊產的酒不多，因為他們只用自己種植的葡萄釀酒，其他的酒莊多數從外地買進葡萄來釀，葡萄園就只是觀賞用，產酒不多，但是卻是驚為天人地好喝！
我第一次喝到如此順口不酸澀的Merlot，我本來很討厭Merlot，真是完全改觀，原來好喝的酒是這樣！但是一瓶不便宜，要$50呢！後來老闆又拿出其他酒讓我們試，每個都十分順口，而且也越來越貴，Gary嚷著一定要帶他爸爸來買，哈哈，看他打的如意算盤！
- Sep 28 Mon 2015 10:03
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無麵粉白花椰菜披薩Cauliflower pizza (so good!)
- Sep 18 Fri 2015 11:12
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覆盆莓乳酪麵包
這個禮拜不是很忙...今天已經是禮拜四，目前只上了兩天班...明天很有可能被叫去上班，但即便如此，最近一個月好像每個禮拜都只有上3天班呀！
當初真沒料到這裡的schedule會這麼light，but i have no complaints! lol
Qualcomm昨天annouce了裁員名單，我跟Gary都不免慶幸當初搬到北加是明智的決定，當初Gary猶豫不決是否要離開Qualcomm，一個benefit這麼好的公司，但是老闆實在太機車，我又必須每個禮拜往返San Diego and LA，考慮再三，最後決定離開。
所以，當初的不順遂，反而成就了今日的順利。如今Gary有個好老闆、也很喜歡自己的工作; 我也順利地找到工作，目前我的工作還蠻輕鬆的，可以說work and life are in balance。沒工作的時候，我早上會去運動，下午唸書or玩烘培，十分充實，因為有了工作，我更珍惜賦閒在家的時間，把時間都排滿，比沒工作的時候更有幹勁，今天在西班牙文課和看牙醫之間做了這款麵包
"The best gifts are often in disguised"
- Sep 15 Tue 2015 13:50
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蔓越莓奶酥麵包
- Jul 17 Fri 2015 07:05
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悠閒
現在因為工作已經確定、簽證也開始申請了，沒有什麼事好擔心的，整個人處在十分優閒放鬆的狀態。
我又重新拾起在廚房摸來混去的快樂，每天變換不同的菜色、研究新菜單。
昨天是紅酒燉牛肉，前天是台式鹽酥雞，今天烤了焦糖布丁蛋糕。
不僅如此，我把觸角延伸到調酒了...
到目前為止，在家調酒都是沒有用量杯隨便倒，一點一點嚐味道再慢慢加減
